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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2000 | La harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza). Manual técnico para su elaboración | Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo; García Bernal, Hugo Reinel; Camacho Tamayo, Jesús Hernán; Arias Guerrero, Freddy Leonardo; Rivera Varón, Juan José; De la Torre Duque, Felipe |
| 2003 | El almidón de achira o sagú (Canna edulis, Ker). Manual Técnico para su elaboración | Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo; García Bernal, Hugo Reinel; Camacho Tamayo, Jesús Hernán; Arias G., Freddy Leonardo |
| 2010 | Maquinaria y equipo agrícola | García Bernal, Hugo Reinel; Peña Holguín, Adriana Carolina; López Zaraza, Ricardo Andrés; Duran Sánchez, Elizabeth; Olvera Cardoso, Gloria |
| 2008 | Manual de prácticas de cosecha y acondicinamiento de la uchuva con fines de exportación | García Bernal, Hugo Reinel; Peña Holguín, Adriana Carolina; García Pulido, Carolina |
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