Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/11348/4007
Título : Evaluación técnica y económica de las operaciones postcosecha y la oferta tecnológica para la cebolla de rama (Allium fistulosum), cebolla de bulbo (Allium cepa L.), tomate (Lycopersicum esculentum Mill) y otras hortalizas en los departamentos de Cundinamarca y Boyacá.
Autor: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – CORPOICA
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia)
Palabras clave : HORTALIZAS;POSTCOSECHA;CEBOLLA DE RAMA;CEBOLLA DE BULBO;TOMATE;BROCOLI;ZANAHORIA
Fecha de publicación : 2001
Resumen : Aunque Colombia es un país netamente agrícola, en el cual se cultivan una gran variedad de productos, el sector de las frutas y hortalizas no estaba preparado para responder a las nuevas políticas del mercado que se construyeron alrededor de la apertura. Esto significó la pérdida de posición en el mercado nacional mientras que en el internacional las posibilidades de conquistar nuevos mercados se redujeron. La deficiente organización de estas cadenas y el bajo nivel tecnológico, reflejado en la falta de capacitación de los agentes involucrados en el manejo de la hortalizas, inexistencia de alternativas ajustadas a las condiciones socioeconómicas de estos sistemas, está generando pérdidas económicas importantes en estas cadenas. Como en cualquier empresa, la satisfacción del cliente siempre será el objetivo, y las cadenas hortofrutícolas no deben ser la excepción a esta regla. Para esto es necesario definir claramente el objetivo, es decir identificar plenamente los requisitos del mercado y luego planear todas las actividades que sean necesarias para cumplir a cabalidad con estos lineamientos. Otra etapa sino paralela si posterior, es la organización de los productores y vinculación con los demás eslabones de la cadena.
URI : http://hdl.handle.net/11348/4007
Aparece en las colecciones: Arreglo y sistemas de cultivo

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