Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/11348/4710
Título : Recetario usos y principales tecnologías aplicadas en la transformación de frutales amazónicos
Autor: Ramírez Rodríguez, Ancízar
Criollo Cruz, Dagoberto
Torres González, Carlos Arturo
Palabras clave : FRUTAS TROPICALES;ORGANISMOS INDIGENOS;BACTRIS GASIPAES;USOS;PROCESAMIENTO;ALIMENTOS PREPARADOS;UVA CAIMARONA;COPOAZU;EUGENIA STIPITATA;ARAZA;AMAZONAS--COLOMBIA
Fecha de publicación : 1999
Editorial : Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
URI : http://hdl.handle.net/11348/4710
Aparece en las colecciones: Elaboración y preservación de los alimentos

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