Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/11348/4985
Título : Guía para la introducción de los principios del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en las plantas pesqueras artesanales
Autor: Torres Garnica, Luis Alfredo
Jiménez Brugés, Hugo Enrique
Palabras clave : PESCA ARTESANAL;PESCA EN PEQUEÑA ESCALA;ALMACENAMIENTO;HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;SANIDAD ALIMENTARIA
Fecha de publicación : 2001
Editorial : Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria - PRONATTA
URI : http://hdl.handle.net/11348/4985
Aparece en las colecciones: Pesca y acuicultura - Aspectos generales

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
2006718145310_Introduccion principios sistema haccp.pdf1.24 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.