Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/11348/5010
Título : Guía técnica para el manejo, conservación y transformación del pescado
Autor: Jimenez Bruges, Hugo
Carreño Montoya, Omar José
Lacera Rua, Armando
Palabras clave : PESCADO;PROPIEDADES FISICOQUIMICAS;CAPTURA DE PECES;ALMACENAMIENTO;PROCESAMIENTO
Fecha de publicación : 2001
Editorial : Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria - PRONATTA
URI : http://hdl.handle.net/11348/5010
Aparece en las colecciones: Producción de la acuacultura

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