Elaboración y preservación de los alimentos : [6] Página de inicio de la colección

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2000La palma de milpesos "Jessenia Bataua"Ríos Hurtado, Alicia; Martínez Guardia, Mélida; Murillo Pandales, Roberto; González, Carmen Regina; Mosquera, Ramón; Neitha, Jhon César; Córdoba, Gerardo; Barrios, Livinston; Asprilla, Santos Dewey; Villota, Francia
1998Manejo y uso de Cucurbita ficifolia (Victoria, Bolo, Calabaza, Mexicano)Barrera Marín, Nancy; Trujillo, Rodrigo; Rebolledo Roa, Alexander
2000La harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza). Manual técnico para su elaboraciónRodríguez Borray, Gonzalo Alfredo; García Bernal, Hugo Reinel; Camacho Tamayo, Jesús Hernán; Arias Guerrero, Freddy Leonardo; Rivera Varón, Juan José; De la Torre Duque, Felipe
1999Tecnología de productos lacteosVega Romero, Cesar
2002Capacitación en la obtención de nuevos productos derivados de la caña y el manejo adecuado de la agroindustria panelera, municipio de MocoaMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural, Putumayo (Colombia); Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria, Putumayo (Colombia); Unión Temporal FUNACH-ASCAPAM
1999Recetario usos y principales tecnologías aplicadas en la transformación de frutales amazónicosRamírez Rodríguez, Ancízar; Criollo Cruz, Dagoberto; Torres González, Carlos Arturo
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