Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/11438/7774
Título : Informe de Resultados Rendimientos de Producción de panela en Trapiches
Autor: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR Bogotá (Colombia)
Palabras clave : CULTIVO DE CAÑA;MEDICIONES EN TRAPICHE;SISTEMA DE SIEMBRA
Fecha de publicación : 18-dic-2013
Resumen : El propósito de la evaluación de los rendimientos en la elaboración de la panela es estimar cuántos kilos de caña se necesitan para producir un kilo de panela para un conjunto de seis trapiches pequeños y seis trapiches medianos ubicados en seis de los principales departamentos productores de panela en el país. Haciendo salvedad de las diferencias regionales, en términos generales, los pequeños productores se caracterizan por tener menos de cinco hectáreas sembradas con caña panelera, realizan moliendas con material verde propio en volúmenes considerados muy pequeños (menos de 15 toneladas) y/o esporádicamente, por ejemplo, una vez al mes o cada dos meses; adicionalmente, ocupan poca mano de obra, en la mayoría de los casos de origen familiar o de hogares vecinos, donde algunos de sus integrantes son dueños de cañas que muelen simultáneamente y realizan el trabajo de manera conjunta.
URI : http://hdl.handle.net/11438/7774
Aparece en las colecciones: Comercio, mercadeo y distribución, economía de la producción

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