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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2000La harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza). Manual técnico para su elaboraciónRodríguez Borray, Gonzalo Alfredo; García Bernal, Hugo Reinel; Camacho Tamayo, Jesús Hernán; Arias Guerrero, Freddy Leonardo; Rivera Varón, Juan José; De la Torre Duque, Felipe